Главная / Продукция / ...


Солод произведен на солодовне ЗАО МПБК «Очаково»

40 000
Р
/тонна

Солод произведен на солодовне ЗАО МПБК «Очаково»

Цена за солод первого класса в мешках.
Заказать

Спецификация

Данный солод изготовлен из специально подготовленного ячменя. Имеет однородную зерновую массу, не содержащую плесневелых зерен и зерновых вредителей. Обладает полным солодовым вкусом и запахом, а так же выявляется характерный, от серовато-желтого к желтому насыщенный цвет.

Произведено на

ЗАО МПБК «Очаково»

Наименование показателя

Солод светлый

Внешний вид

Однородная зерновая масса

Цвет

Серовато-желтый

Запах

Солодовый

Вкус

Солодовый

Проход через сито (2,2х20 мм)

2,0 %

Массовая доля сорной примеси

0,3 %

Массовая доля зерен, - мучнистых

90 %

Массовая доля зерен, - стекловидных

0.0

Массовая доля зерен, - темных

0.0

Массовая доля влаги

4,2 %

Массовая доля экстракта в сухом веществе

81,5 %

Разница массовых долей экстрактов тонкого и грубого помолов

2,0 %

Продолжительность осахаривания

15 мин.

Фриабильность М (WH)

88,2 (1,0) %

Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода

10,9 %

Число Кольбаха

39 %

Лабораторное сусло: (Цвет, см3 раствора йода концентрацией 0,1 моль/ дм3 на 100 см3 воды)

0,27

Кислотность, см3 0,1 н р-ра NaOH концентрацией 1 моль/ дм3 на 100 см3 сусла

1,1

pH

6,0

Вязкость, мПа.с

1,50

FAN, мг/100г

152

Продолжительность фильтрации

40 мин.

PE 450 C°

42

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода. Солод соответствует требованиям ГОСТ 29294-2014.