Главная / Продукция / ...


Солод произведен на солодовне ЗАО МПБК «Очаково»

38 000
Р
/тонна

Солод произведен на солодовне ЗАО МПБК «Очаково»

Цена за солод первого класса насыпью.
Заказать

Спецификация

Данный солод изготовлен из специально подготовленного ячменя. Имеет однородную зерновую массу, не содержащую плесневелых зерен и зерновых вредителей. Обладает полным солодовым вкусом и запахом, а так же выявляется характерный, от серовато-желтого к желтому насыщенный цвет.

Произведено на

ЗАО МПБК «Очаково»

Наименование показателя

Солод светлый

Внешний вид

Однородная зерновая масса

Цвет

Серовато-желтый

Запах

Солодовый

Вкус

Солодовый

Проход через сито (2,2х20 мм)

2,0 %

Массовая доля сорной примеси

0,3 %

Массовая доля зерен, - мучнистых

90 %

Массовая доля зерен, - стекловидных

0.0

Массовая доля зерен, - темных

0.0

Массовая доля влаги

4,2 %

Массовая доля экстракта в сухом веществе

81,5 %

Разница массовых долей экстрактов тонкого и грубого помолов

2,0 %

Продолжительность осахаривания

15 мин.

Фриабильность М (WH)

88,2 (1,0) %

Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода

10,9 %

Число Кольбаха

39 %

Лабораторное сусло: (Цвет, см3 раствора йода концентрацией 0,1 моль/ дм3 на 100 см3 воды)

0,27

Кислотность, см3 0,1 н р-ра NaOH концентрацией 1 моль/ дм3 на 100 см3 сусла

1,1

pH

6,0

Вязкость, мПа.с

1,50

FAN, мг/100г

152

Продолжительность фильтрации

40 мин.

PE 450 C°

42

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода. Солод соответствует требованиям ГОСТ 29294-2014.